名産地発☆若ゴボウ葉のごま油炒め
まぁのみぃ
作り方
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1
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若ゴボウの葉を綺麗に水洗いする。
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2
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綺麗に洗った葉を一時間水に付けておく。
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3
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沸騰した湯でさっと茹でる。
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4
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茹で上がった葉を水で洗う。
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5
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もう一度沸騰したお湯でさっと茹でる。
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6
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もう一度水で洗って水気を切り、手で絞る。
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7
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食べやすい様に刻む。
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8
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フライパンにごま油を熱し7を炒める
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9
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ごまと☆を加え炒める。
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10
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全体的に☆がからまったらお皿に盛り付ける。出来上がり！
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コツ・ポイント
葉は灰汁抜きが大切！水に浸けること、茹でることを絶対きちんと守ってくださいねー！
このレシピの生い立ち
大根の葉にも少し苦味がある。でも、美味しくいつも食べてます。
そーや！若ゴボウの葉ももしや？？このやり方だったら美味しくいただけるかも！？
と、ゆうことで！！やってみました！大正解！捨てるとこ知らずの若ゴボウ。やっと私も実践できました！
そーや！若ゴボウの葉ももしや？？このやり方だったら美味しくいただけるかも！？
と、ゆうことで！！やってみました！大正解！捨てるとこ知らずの若ゴボウ。やっと私も実践できました！
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