まぐろのタルタルチーズ焼き
レシピID :372369
加熱用のまぐろをマヨネーズであえて、チーズを乗せて焼いてみました
材料 （ 4人分 ）
| まぐろ | 300ｇ |
| マヨネーズ | 大さじ5 |
| 麹味噌 | 大さじ2 |
| 白ワイン（酒でもいい） | |
| 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| パプリカ | 1/2個 |
| バジル（乾燥） | 少々 |
| パン粉 | 1カップ |
| パター | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| さやえんどう | 50ｇ |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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マヨネーズ 麹味噌 白ワイン 砂糖を混ぜ、一口大に切ったまぐろをからませておく
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2
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粗みじん切りにした玉葱とパプリカを1に混ぜる
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3
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フライパンにバターを熱し、パン粉を少し色づくまで炒める
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4
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耐熱皿にオリーブオイルを塗り、2を乗せて、パン粉を上からかけ、粉チーズをかけて、ラップをせずにレンジ600ｗで7～8分くらい加熱する
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5
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まぐろに火が通ったら、出し、塩茹でにしたさやえんどうを散らす パセリをみじん切りにして散らしてもよい
コツ・ポイント
味噌を加えると、ぐっとこくが出て、おいしくなります
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/12
ついつい醤油で濃く煮付けてしまう 加熱用のまぐろ
ちょっと違った味で食べてみたくて作ってみました
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