ごぼうの豆乳スープ

ごぼうは洗って、斜め薄切りにする。玉ねぎは、スライスする。

鍋にバターを熱し、ごぼうと玉ねぎを炒める。

玉ねぎが、しんなりしてきたら、水を入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。

鍋に戻し、豆乳、コンソメを入れて、温める。

塩・コショウをして、味を整えて、出来上がりです。