レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(114品)
レシピID :372383
フライパンで♪本格パエリヤ
ご家庭にあるフライパンを使って本格的なパエリアが作れます♪ おもてなしにも最適ですよ～冷凍シーフードミックスを使うとよりお手軽にできちゃいます＾＾ 2008/3/9 話題入りさせていただきました♥皆様どうもありがとう（*＾－＾*）
材料 （ 28ｃｍフライパン ）
米
１カップ
有頭エビ
５～６尾
あさり
１５０ｇ
ホタテ
お好みで
パプリカ（赤・黄）
１/２個ずつ
★にんにく
１片
★玉ネギ
１/２個
★ピーマン
１個
トマト缶
トマト１個分
顆粒コンソメ
小さじ２
サフラン
ひとつまみ
塩
小さじ１/２
レモン
お好みで
-
1
-
《下準備》①あさりは砂だししてエビは背わたをとっておく
②パプリカは縦に1.5ｃｍ幅くらいにきっておく
③★の材料をみじんぎりにしておく
-
2
-
サフランをアルミホイルに包み、トースターで30秒～１分加熱しパリッとさせてから指でもんで細かくする。（加熱しすぎると焦げてしまうので加減してください！あくまでもパリッとさせるだけ）
-
3
-
鍋に水２カップ（分量外）を入れ少し煮立ってきたらサフランを投入、完全に沸騰したらコンソメを加える。
-
4
-
フライパンにオリーブオイルを入れ、パプリカをさっと炒めて取り出す。エビとホタテに軽く塩をふり焼き色がつくまで焼いて取り出しておく。
-
5
-
同じフライパンにみじん切りにした★の材料を入れしんなりするまで炒め、トマトも加えてつぶすように炒める。汁気がなくなったら米を投入してなじませる。（米は絶対洗わないでね！）
-
6
-
工程③で作っておいた熱いスープを注ぎ、塩を加えて混ぜ、シーフードを並べる。そのまま中火で汁気がなくなるまで約10分煮る。
-
7
-
アルミホイルでふたをして弱火で10分蒸し煮し、ホイルをはずしパプリカを並べ再度ふたをして５分蒸し煮。火を止めて５分蒸らして完成！
-
8
-
レモンをたーっぷり絞りかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
手間と時間はややかかるけど、本当に本格的なおいしいパエリヤが家庭で作れちゃいます♪
冷凍シーフードミックスを使っても魚介のいいダシが出ておいしく作れるしお手軽ですよ（＾＾）
食べるときはぜひレモンをたっぷりかけてください！これ絶対オススメ！！
冷凍シーフードミックスを使っても魚介のいいダシが出ておいしく作れるしお手軽ですよ（＾＾）
食べるときはぜひレモンをたっぷりかけてください！これ絶対オススメ！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
69件
(64人)
リピすごく嬉しいです！今回もすごく美味しそう＾＾ありがとう♡
そう言って頂けて光栄です！こちらこそ嬉しいれぽありがとう♡
レモン美味しいですよね！大好きなんです＾＾どうもありがとう♡
定番決定だなんて嬉しいです！こちらこそ感謝ですありがとう♡
わ～本当に豪華ですごく美味しそうです！どうもありがとう♡
お子様にも喜んでもらえたなんて幸せです！どうもありがとう♡
とっても美味しそう！食べたくなってきちゃった＾＾ありがとう♡
嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡
嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡
嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡
嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡
嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡