✿糀みるく料理✿鶏の柔らかから揚げ✿
作り方
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1
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鶏もも肉をお好みの大きさにカットします。
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2
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カットしたお肉に糀みるくを入れ、揉みこんで10~15分ほどそのまま漬けておく。
塩・コショウで味付けをする。
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3
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片栗粉をまぶす。
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4
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170~180℃のオリーブオイルでカラッと揚げる。(サラダ油でもOK)
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5
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完成です(^^)
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コツ・ポイント
ニンニク醤油でも風味豊かに仕上がります。
今回は糀みるくのプレーンを使用しましたがレモン風味・ゆず風味でもおいしいです(*^_^*)
今回は糀みるくのプレーンを使用しましたがレモン風味・ゆず風味でもおいしいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
糀みるくの力を普段の食卓に取り入れよう第3弾。
今回相性抜群の鶏肉を定番のから揚げにしました。塩糀のから揚げはよく聞きますよね。
糀みるくはより栄養価も高いので塩糀よりも重宝しています(*^^)
今回相性抜群の鶏肉を定番のから揚げにしました。塩糀のから揚げはよく聞きますよね。
糀みるくはより栄養価も高いので塩糀よりも重宝しています(*^^)