小松菜・油揚げ・豚肉の炒め物
Cafe77
作り方
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1
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テフロン加工のフライパンで油を入れず、豚肉を中火で炒める。
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2
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肉にある程度火が通ったら、適当な大きさに切った油揚げを入れる。
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3
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小松菜の茎部分を入れて更に炒める。
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4
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茎がしんなりしてきたら、葉の部分も加え、さっと炒め、塩で味を整えて完成。
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5
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今回は塩でシンプルに味付けましたが、味噌・マヨネーズで炒めても、濃厚で美味しいです。
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コツ・ポイント
油を控えている方や、あっさりした炒め物が好きな方向けのレシピですが、勿論、普通に油を使って炒めてもいいです。
このレシピの生い立ち
豚肉にも油揚げにも油分があるので、油を使わなくてもいいのでは？と思って作ってみました。
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