韓国風 カツオのたたき

韓国風 カツオのたたき
ピリ辛ドレッシングで韓国風に!
きゅうりも美味しく頂けます☆
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材料 (4人分)

カツオのたたき(or刺身)
半身(お好みで)
きゅうり
2〜3本
白髪ねぎ
1本分
☆☆タレ☆☆
黒ごまor白ごま
大さじ2
長ネギみじん切り
大さじ4
生姜みじん切り
小さじ1
醤油・酢・ごま油
各大さじ4

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長ねぎ→白髪ねぎにして水にさらす

2

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タレの材料を全て混ぜ合わせておく。

3

カツオ→刺身状に切る。 
きゅうり→千切り

4

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皿にきゅうりを並べる。

5

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カツオ君を並べる。

6

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水気をきった白髪ねぎを散らす。

7

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たれをかけてどうぞ!!

8

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ゴーヤを敷いても美味しいです (ゴーヤは薄めにカットして、塩茹でしています)。

コツ・ポイント

タタキでも、お刺身でも良いです。
すりゴマを使っても良いと思います。

このレシピの生い立ち

単にカツオのたたきが好きだからです。

専門家のコメント

疲労回復効果の高いビタミンB1が豊富なカツオに薬味をたっぷり乗せて食欲増進。ごまは強い日差しに負けない体を作ります。
レシピID : 372633 公開日 : 07/05/13 更新日 : 10/09/27 English version

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