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レシピID :372668
【覚え書き】大満足♡プラムケーキ
ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキです。優しい甘さに、秘密のスパイスを･･･♡作りやすい上、日持ちもするので、お土産にも喜ばれるケーキです。急いで作ったため写真がありませんが、かなり好評でした！（次回作ったら写真upします）
材料 （ パウンド型１本分 ）
バター（無塩）
８０ｇ
三温糖
５５ｇ
はちみつ
２０ｇ
卵
２個
●薄力粉
８０ｇ
●ベーキングパウダー
小さじ２分の１
●シナモン
小さじ２分の１
●ココアパウダー
小さじ４分の１
●塩
ひとつまみ
ラム酒漬ドライフルーツ（市販品
１５０ｇ
ラム酒
適量
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1
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＜下準備＞
・バターと卵はしっかり室温に戻しておきます。・●印のものは計量して１つのボウルに合わせておくと簡単になります。
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2
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室温に戻したバターをクリーム状に練り、三温糖を２、３回に分けて加え、すり混ぜていきます。
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3
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はちみつを加えて更に混ぜます。混ざったら、溶いておいた卵を４、５回に分けて入れ、そのつど混ぜていきます。（※卵をしっかり室温に戻さないと分離の原因になるので、注意。）もし分離してしまったら、●印の粉をふるいながら少し加えます。
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4
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●印の粉をふるいながら３に加えていきます。すぐまぜないで、その上にドライフルーツをのせてから混ぜます。（その方が、まざりやすいですよ☆）
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5
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粉気がなくなるまでまぜ、ツヤが出てきたら、パウンド型に流し込みます。１７０℃にあたためておいたオーブン下段で４５分焼きます。
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6
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焼きあがったら竹串を刺して何もつかなかったら、ＯＫ。熱いうちに型からはずし、ハケでラム酒をまわりに塗ります。
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7
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粗熱がとれたら、ピッタリラップをして冷蔵庫に入れ、一晩寝かし、完成！
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