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«のレシピ
(75品)
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温玉は、沸騰した湯に「酢」を適宜いれて、卵を割りいれ、お好みの堅さ・・今回は２分。ざるで、そーっとすくいあげます。
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うどんは、説明通りに茹であげ、水でぬめりを綺麗にながします。水気を切って、お皿に盛り付けます。
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まんなかにくぼみをつくり、温玉をのせます。
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麺つゆと水をあわせ、胡麻油を適量入れ、まぜあわせます。うどんにかけてめしあがれ＾＾
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