ブリ 味噌漬け フライパン 液味噌
Description
液体味噌で半日漬け、フライパンとクッキングシートで簡単手間なしで美味しいブリの味噌焼きです♪
材料
(3切れ)
作り方
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1
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●丸印の調味料を混ぜます
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2
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適当なパッドにラップを敷いて(後にかぶせて調味料が漬かるくらいの広さ)底にあらかじめ合わせた調味料を入れてブリを載せます
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3
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残りの合わせ調味料をブリにまんべんなくかけまわします
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4
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ラップで包みこんで漬けで半日~一日冷蔵庫で寝かせます
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6
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クッキングシートの上に軽く合わせ調味料を切ったブリを並べます(液みそ合わせ調味料は切れがいいです)
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8
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約4分ののちひっくり返して今度は裏面をまた4分程度焼きます(皮目をフライパンのヘリに近づけて焼くとうまく皮も焼けます)
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9
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焦げ目で調節しながら約4分焼きあげて、火を止めて約4分ふたをしたまま放置して中まで火を通します
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10
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放置ののちお皿に盛って出来上がりです
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コツ・ポイント
中火の弱火で各面4分ずつにプラス焼き上がりに蓋をしたままの4分の蒸らしが、ブリの身を硬くすることなくふわふわなままに美味しく仕上げてくれるとおもいます。
このレシピの生い立ち
味噌漬けのお魚やお肉の焼き物が好きで、味噌をお酒で溶いて塗るんだから液みそそのままでも出来ちゃうんじゃないかな~って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)