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れんこんとこんにゃくのお酢入りきんぴら

れんこんとこんにゃくのお酢入りきんぴらの画像

Description

酢が苦手な方や子どもでもほんのり香る程度ですので、食べられるかと思います。

材料 （４人）

れんこん
200g
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/2枚
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1
★白だし
大さじ1
ごま油
適量
あれば水菜
少量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき薄切りにし、酢水にさらしておく

  2. 2

    にんじんとこんにゃくは細切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、れんこん、にんじん、こんにゃくを軽く炒める

  4. 4

    ★すべて入れ、汁気がなくなるまで炒める

  5. 5

    汁気が無くなったら火を止め、あれば5cmくらいに切った水菜を入れ軽く混ぜたら完成

コツ・ポイント

水菜は生でも食べられるので火を通さないで、余熱で軽く混ぜる程度にすると食感もあり良いです。

このレシピの生い立ち

ピアゴ、アピタのお惣菜にもう少し酢が効いたものがあり、とても気に入ったため、作ってみようと思いました。
レシピID : 3728776 公開日 : 16/03/04 更新日 : 16/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2021年4月23日
写真
ダッフィーニーうに
野菜室掃除で牛蒡も入れました お酢が入るのが私も好きです(^.^)
#お酢の入った蓮根のきんぴら
2021年1月11日
写真
きなこきなこ
いいお酢加減。好みの味です！連休明けの弁当用につくおき。
#ほんのりお酢 #おべんとうにぴったり #つくおきに便利
2018年7月26日
写真
hotchick
酢はほんのりなので酢が苦手な夫も美味しい♡と食べました！

唐辛子入り美味しそうですね♡レポありがとうございます！

2017年8月16日
写真
MeguSannma
蒟蒻抜きで冷凍していて、忙しい朝のお弁当作りに助かりました^ ^

レポありがとうございます。お弁当見た目もきれい&美味しそう♡

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かりんmam
れんこんとこんにゃくのお酢入りきんぴら
by かりんmam