台湾風酢豚

白ねぎは多い方が美味しいです！
揚げ油の処理に困る方は、フライパンにカップ2杯くらいの油を中火で熱し肉を揚げると少し時間はかかりますが、油の処理も簡単です。

台湾料理のお店で食べたさっぱりとした酢豚が忘れられず大体のレシピをお店で教えて頂き、自分で改良に改良を加え落ち着きました。
酢豚といえばケチャップ色のものが浮かびますがこの酢豚はさっぱりとしていてとてもおいしい！
鶏肉のから揚げでも全然いけちゃいます。