えびと豆腐のふわふわバーグ
レシピID :373070
ヘルシーでふわふわ美味しいえびバーグです。
材料 （ 2～3人分 ）
| むきえび | ２００ｇ |
| 木綿豆腐 | ２００ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 鶏がらスープのもと | 小さじ１/２ |
| 塩 | 小さじ１/４ |
| しょうが（すりおろし） | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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豆腐を水切りする。
えびはよく洗ってまな板で粘りが出るまで叩く。
ボールに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせる。
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2
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フライパンに少量の油（分量外）を熱してスプーンを使いながら形成して両面こんがりと蓋をして焼いて出来上がり♪
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3
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今回豆腐の水切りは耐熱ボールにクッキングペーパーを２～３枚敷いて５００Ｗのレンジで2分加熱しました。２００ｇの豆腐が１２０ｇになったものを使用。
コツ・ポイント
水切り豆腐と全ての材料をＦＰで一気に混ぜてもＯＫです。
生地は非常に柔らかいのでスプーンを使ってうまく形成してください。
下味がついているのでそのままでも良いですが、お好みで辛し醤油や、ポン酢で食べても美味しいですよ。
生地は非常に柔らかいのでスプーンを使ってうまく形成してください。
下味がついているのでそのままでも良いですが、お好みで辛し醤油や、ポン酢で食べても美味しいですよ。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ssykxxx時間たっても平気でしたか＾＾嬉しい情報も有難う( ´艸｀)
タンコロおろし美味しいよね♪日記の出だしにビックリしたよ～！！
BlueMintねぎ入り良いですね～☆エビのプリプリが良いでしょう～♪有難う
トポコリピリピ嬉しすぎるよ～！！いつも美味しそうなつくれぽ感謝♪♪
わぁ～コーン私も大好き！あいそう！美味しそう～☆リピ感激～♪
とっても美味しそうな焼き色～☆えびの食感いいよね＾＾
おちゃっぴい初つくれぽ感激～☆黒ゴマ入りなんてすごく美味しそうだよ～！
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/16
むきえびだけではちょっと少なかったので豆腐と混ぜてかさ増しして揚げ油で揚げようと思ったのですが時間がなくて急遽ハンバーグ風にしてみたらふわふわに美味しくできました。
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