じゃがいもと竹輪のきんぴら

じゃがいもの皮をむいて、細く切る。竹輪を斜めに薄く切る。
じゃがいもを水にさらさない‼︎

フライパンに油を熱して、じゃがいもをよく炒める。少し透き通ってきたら、竹輪も入れて炒める。

砂糖→みりん→醤油の順に、入れては混ぜを繰り返す。火を強めて水分を飛ばす。