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ニンニクの芽のコロッケ♪

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Description

強すぎないニンニクの香りが食欲をそそるコロッケ♪
ニンニクよりもカロテンや繊維などの栄養価も高くて一石二鳥♪

材料 （８個分）

じゃがいも
中４個
鶏挽肉
100g
玉ねぎ
1/2個
ニンニクの芽
１束
オリーブ油
大さじ１杯
顆粒コンソメ
小さじ１杯
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
☆卵
１個
☆牛乳
大さじ２枚
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ニンニクの芽は１～２mmの輪切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①と鶏挽肉を炒めます。

  3. 3

    じゃがいもの皮をむき、電子レンジで加熱後、マッシャーで潰します。

  4. 4

    ③に②を入れて、コンソメと一緒に混ぜ合わせ、味をみながらし塩コショウで味を整えます。

  5. 5

    ☆を良く混ぜ合わせて卵液を作ります。

  6. 6

    ④を８等分し、小麦粉→卵液→パン粉の順につけます。

  7. 7

    約180℃のサラダ油(揚げ油)で１分程きつね色になるまで揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

ニンニクの芽はたくさん入れちゃって下さい♪
何も付けなくても美味しいですが、ソースよりお醤油が合います♪

このレシピの生い立ち

ニンニクの芽を買ったけど使い道を考えていなくて、コロッケに入れてしまおう、と思い立って出来上がりました♪
レシピID : 3731007 公開日 : 16/03/05 更新日 : 16/03/05

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ニンニクの芽のコロッケ♪
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