レモンの香りが美味しいチーズケーキパイ!

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Description

レモンの香りが美味しいチーズケーキ!
なめらかな舌ざわりとパイのサクサク感がとても合うんです(^o^)/

材料 (3ホール分(6〜8人))

冷凍パイシート
2枚
クリームチーズ
150g
小麦粉
15g
小さじ1
粉砂糖
30g
2個分
卵白
2個分
生レモンしぼり汁
1個分

作り方

  1. 1

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    今回はオーマイの4枚入りの冷凍パイシートを使ってます。
    15cmのタルト用の型に、まんべんなく敷きます。

  2. 2

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    卵は黄身と白身を分けておきます。
    クリームチーズは室温でやわらかくしておきます。

  3. 3

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    クリームチーズをボウルにいれてヘラでよく練ります。なめらかになったクリームチーズに粉砂糖を加えよく混ぜます。

  4. 4

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    さらに生クリームを加えてよく混ぜます。

  5. 5

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    卵黄を少しずつ加えながらよく混ぜます。さらに、小麦粉とコーンスターチを加えてよ〜く混ぜます。

  6. 6

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    卵2個分の卵白をホイップしてメレンゲ状態にします。
    これだけで美味しそうです(^^)

  7. 7

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    こんな感じでふっくらとしたメレンゲを4に加えてヘラで混ぜ合わせます。

  8. 8

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    最後にレモン汁を加えてざっくりと混ぜ合わせたらタネの完成。

  9. 9

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    タルト型にセットしたパイシートを170度で予熱したオーブンで7、8分焼いてからタネを入れて170度で20分ほど焼きます。

  10. 10

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    レモンの香りの滑らかな舌ざわりの美味しいチーズケーキになりました!

コツ・ポイント

チーズケーキのタネは、材料を丁寧に煉り込みます。

このレシピの生い立ち

一度挑戦してみたかったんです(^^)
無事それらしいものが出来ました♪
レシピID : 3731201 公開日 : 16/03/05 更新日 : 16/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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るてぃす
ビスケットばかりで作ってましたが、パイ生地も美味しい~!
初れぽ
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しおしお料理長
美味しく焼けました!