レモンの香りが美味しいチーズケーキパイ!
作り方
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1
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今回はオーマイの4枚入りの冷凍パイシートを使ってます。
15cmのタルト用の型に、まんべんなく敷きます。
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2
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卵は黄身と白身を分けておきます。
クリームチーズは室温でやわらかくしておきます。
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3
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クリームチーズをボウルにいれてヘラでよく練ります。なめらかになったクリームチーズに粉砂糖を加えよく混ぜます。
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4
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さらに生クリームを加えてよく混ぜます。
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5
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卵黄を少しずつ加えながらよく混ぜます。さらに、小麦粉とコーンスターチを加えてよ〜く混ぜます。
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6
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卵2個分の卵白をホイップしてメレンゲ状態にします。
これだけで美味しそうです(^^)
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7
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こんな感じでふっくらとしたメレンゲを4に加えてヘラで混ぜ合わせます。
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8
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最後にレモン汁を加えてざっくりと混ぜ合わせたらタネの完成。
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9
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タルト型にセットしたパイシートを170度で予熱したオーブンで7、8分焼いてからタネを入れて170度で20分ほど焼きます。
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10
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レモンの香りの滑らかな舌ざわりの美味しいチーズケーキになりました!
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コツ・ポイント
チーズケーキのタネは、材料を丁寧に煉り込みます。
このレシピの生い立ち
一度挑戦してみたかったんです(^^)
無事それらしいものが出来ました♪
無事それらしいものが出来ました♪