
生地の材料@を混ぜ合わせできれば3時間~半日寝かせる。ニラは3cm、玉ねぎ薄切り、長ねぎ斜め薄切り、人参千切りにして生地と合わせる。白ごまも生地に入れる。いか・えびは食べやすく小さく切る。
フライパンに多めに油をひき(サラダ油でもごま油でもお好きな方で♥)生地の1/4量を入れ薄く広げる。その上にいか・えびの1/4量を乗せ焼き色が付くまで焼き、裏返して更に焼く。まな板に取り出し5cm角に切り出来上がり。
タレを作ります。
☆ポン酢大さじ5☆砂糖大さじ1☆粉唐辛子小さじ1/2☆ごま油大さじ1/2☆にら・わけぎ各1~2本のみじん切りを混ぜ合わせて出来上がり。