喉が痛い時に♪ 生姜玉子春雨スープ 5分

1. 1

   卵は塩少々を加えよく溶いておく。

2. 2

   長ねぎは斜め薄切りにする。

3. 3

   生姜は軽く皮をこそげ落とし、すりおろしておく。

4. 4

   小鍋に水、ガラスープを入れ火にかけ、ガラスープが溶けたらクイックはるさめ、長ねぎを加え2分ほどかき混ぜながら煮る。

5. 5

   すりおろした生姜と醤油を加え味を整える。（卵が後から入るのでその分も考える）

6. 6

   鍋の中を菜箸でゆっくりクルクルとかき混ぜながら、卵を細くそっと流し入れ、ふんわり玉子を作る。

7. 7

   最後に味を整え火を止めてからごま油を加え軽く混ぜる。

8. 8

   器に盛り、上にフリーズドライわけぎをかける。
   （万能ねぎがあれば、小口切りにした万能ねぎを！）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち