ごぼうとベーコンのガーリックマヨサラダ

ごぼうは皮をこそげて5mm幅くらいの斜め切りにし、水にさらしてアクを抜く。にんにくは薄切りに、ベーコンは適当な大きさに切る。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火にかけ、香りが移ったらベーコンとごぼうを加えてよく炒める。

ボウルに移し、マヨネーズを和えて、塩・ブラックペッパーで味をととのえる。