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07/5/14
レシピID:373323
作り方：
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ニンニクは芯を取って、薄切りにする。お酒とみりんはレンジでチン。全部合わせ混ぜる。
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タッパーや手持ちの容器に（蓋付)入れる。味噌のブレンドがおすすめ♪
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豚肉味噌漬け（鶏も) 豚肉にこの味噌を薄く塗り、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて、冷蔵庫で半日以上寝かせる。余分な味噌をふき取り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝや魚ｸﾞﾘﾙで焦げないように焼く。
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黄身の味噌漬け 味噌を小さめの容器に移して、ｽﾌﾟｰﾝでくぼみを。そこに卵黄を落とし上から味噌をそっと被せる。又は半分程漬けて上から味噌にぴったりラップﾟを！取り出しにくいですが1日漬けると固くなり取りやすくなります熱々ご飯とどうぞ♪
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これが半日程漬けた卵黄です。おかかと青海苔で♪
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野菜味噌漬け ごぼうやタケノコが合います。洗ったお野菜を食べやすい大きさにカットした後、容器に入れて漬ける。お好みですが１時間程で味噌漬けが完成。
メモ（コツ、ポイント）：
100ｇに対してなので容器に合わせて作ってみて下さい。 2週間位から徐々に風味が増してきておいしくなります。水っぽくなってきたら、味噌を足して、硬い場合はお酒やみりんで調整して下さい。
このレシピの生い立ち：
テレビで東北のニンニク生産者の方がニンニクと味噌をあわせて便利に使っていたのを見て、味噌とニンニクの分量を試しながら作ってみました。味噌を緩くする為にみりんとお酒プラスです。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件(15人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
アキコフスキーお豆腐と人参ですか？美味しく出来て良かったです♪ありがとう♡
かなちゅかなちゃんなんて嬉しいコメントでしょう♡嬉し過ぎるよ～感謝♪
ＤＪＭＯＣＡ自家製パンで更においしそうです♪私もやってみます！ありがとう
kuikomi豚汁と相性良いよね♡どんどん美味しくなるよ♪体力つけてね♪笑
2007/11/7
これも激リピです♪実家で採れたニンニクで☆とっても便利で大好き♡
みるたんママ
リピ感激だよ♡自家製にんにくで最高だね！どうもありがとう
ケンブーケンブーさん嬉しいです❤沢山使って下さいね♪有難うございます
嬉しいレポに感謝です♪色んなお料理に使って下さいね。嬉しい♡
haruﾏﾏ私も味噌豚大好き♡気に入って貰えて嬉しいな♡どうも有り難う♪
みるすけきゃあお祝いレポ感激♡いつもどうも有り難う♡おいしそう♪
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参考にして生まれたレシピ
5品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
ビックリなくらい簡単に剥けちゃいます♫♫ 12/4に話題入りしました♪感謝.｡.:*･ﾟ☆
材料：にんにく
■公開：07/10/23 ■更新：07/12/4 ■レシピID：448273
わんこmamaさんのニンニク味噌で❤ 味噌味の角煮も美味しいですよv(*'-^*)-☆
材料：豚バラブロック ニンニク味噌（レシピID:373323） 砂糖 水 ニンニク味噌のない方は味噌50ｇとニンニク５～６粒でも○
■公開：07/11/9 ■更新：07/11/15 ■レシピID：457236
私が１番好きなお味噌汁です♡鶏の挽き肉を玉葱と一緒にすることでふわふわなお団子になります♪
材料：茄子 鶏のミンチ 玉葱（小ぶりなもので） 片栗粉、醤油 ごま油 お好みの味噌 葱、浅葱 生姜のすりおろし
■公開：07/10/2 ■更新：08/5/16 ■レシピID：437858
コメント
12件のコメントを読む
ママ～こんばんわ。
味噌に漬けた豚肉とインゲンで炒めたら美味しすぎ～＾＾なのでレシピにしちゃった。事後承諾でごめんね～。
ママ、インゲンレシピ人気検索一位だったよ！スゴイ～＞＜。
げんちゃん♪こんばんは～
良いのよ。大丈夫！！
ほんと？？やってみなくちゃ☆
素敵なレシピありがとうね～♪
え！そうなの。。見に行くわ～～