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野菜たっぷりマカロニきのこサラダ

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Description

マヨネーズを使わないサラダ
和え物そんな感覚で食べれる
変わりサラダ第2弾

材料 （5人分）

マカロニ
300g
人参
半分
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
しいたけ
1パック
エリンギ
1パック
佃煮昆布
150～200g
オリーブ油
大さじ2
バター
30g
めんつゆ
大さじ2
塩
小さじ2
塩コショウ
少々
ごま
少々

作り方

  1. 1

    キャベツは1cm幅に切る人参を薄いちょう切りして水(塩を入れ)から茹でる

  2. 2

    ①をざるにすくいあげ残りのお湯で色々なマカロニを分量外塩ゆで(記載の茹で時間が一緒のものを使うと…)可愛く出来まーす

  3. 3

    しめじ、しいたけ、エリンギを根元を切って好みの大きさにさく

  4. 4

    オリーブ油、バターできのこを軽く炒めて塩コショウをする

  5. 5

    写真

    キュウリの薄輪切り、玉ねぎスライスを一緒に塩揉みする
    ②のキャベツと一緒に水気を絞りボールへ入れる

  6. 6

    ②、④、⑤を混ぜて佃煮昆布を加え混ぜめんつゆ、塩コショウ、塩で味を整え出来上がり

コツ・ポイント

きのこを炒めて過ぎず
痛めたらすぐに冷ます❗

このレシピの生い立ち

マヨネーズを使わないサラダを作ってみたくて

変わりサラダ第1弾ID:3475122
レシピID : 3733931 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/25

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舞依ちゅん
野菜たっぷりマカロニきのこサラダ
by 舞依ちゅん