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鍋に▲と油揚げを入れて火にかけ、落し蓋をして約15分煮る。
ご飯は硬めに炊き、温かいうちに☆の合わせ酢を入れ、切るように混ぜる。
冷めたら、揚げにすし飯を詰める。端を内側に折り込むと見た目もキレイです。
<飾り付け>卵はうす焼きにし、金糸玉子にする。三つ葉は塩茹でする。
髪、顔を海苔で作る。服は桜でんぶ、玉子、三つ葉の順に並べる。ほっぺたにハムを飾ると可愛くなります。
飾りピックをかんざし風に刺すとさらに雰囲気出ます。