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(34品)
レシピID :373418
飯泥棒!!茄子と鶏肉の味噌炒め
家族、友人、大絶賛のレシピ！味付けは甘辛味噌ダレ。箸が止まりません!! 鶏肉ジューシー！ピーマンしゃきしゃき☆茄子とタレはトロっトロ♪食感の宝石箱や～ｗｗｗ
材料 （ 1人分 ）
鶏肉
１００ｇ
茄子
1本
ピーマン
1本
小麦粉
適量
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＜合わせ調味料＞
味噌
大さじ２
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
醤油
小さじ１
調味料を溶くための水
３０ｍｌくらい
（お好みで白髪ネギ）
長ネギ５ｃｍ分ほど
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1
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なすを１ｃｍ幅くらいの輪切りにしそれを４等分に切る。それを塩水に５分ほどつけ、水を切る。
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2
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鶏肉とピーマンを茄子と同じくらいの大きさに切る。
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3
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鶏肉と水気を切った茄子に小麦粉をしっかりまぶす。
（大き目のビニール袋に食材と小麦粉を入れてシャカシャカすると、まんべんなくまぶせて、片付けも楽です♪）
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4
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フライパンにサラダ油を多め(大さじ２～３くらい？) にしき、強火で熱し、鶏肉と茄子を炒める。
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5
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鶏肉の表面に焼き目がつき、ナスを１つくらい噛んで、「スッ」と歯が通るくらいになってきたら、ピーマンも入れてさらに炒める。
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6
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鶏肉に中まで火が通り、茄子がトロトロになってきたら火を止め、味噌ダレを入れて絡めたら完成！！
美味しくできたようで何よりです^^
チャーハンの件、健闘を祈ります！(笑)