MYニュースで購読
07/5/14
レシピID:373505
鮪のたたきマリネとクレソンの香りサラダ
by AZberry
鮪をマリネして、表面だけサッと焼くことで、お買い得な赤身もジューシーでとっても美味しくなります。 クレソンのおかげでさっぱりと食べられるので、野菜が苦手な方も。 和風のダシとオリーブ油との相性もバツグン！
作り方：
- 1
-
①鮪には塩こしょうをし、すりおろし玉ねぎとにんにくを塗る。 ジップロックなどの袋の中でミツカン追いがつお節つゆ、オリーブ油、米酢、黒こしょうをよく混ぜ、鮪を入れて冷蔵庫で３０分ほど置く。
- 2
-
②オリーブ油を熱したフライパンで、鮪の表面だけをサッと焼き、取り出してスライスする。
- 3
- 4
-
③クレソン、ベビーリーフは水にさらしてパリッとさせ、その上に②を盛り付け、漬け汁適宜と好みでレモン汁をかけて完成。
- 5
メモ（コツ、ポイント）：
鮪は焼きすぎないように、表面だけカリッと焼いてください。もし、あれば、薄切りニンニクを油で揚げたニンニクチップを散らしても♪
このレシピの生い立ち：
買ってきた鮪がちょっとイマイチ・・だったので、思いつきで玉ねぎやにんにくの香りをつけてマリネしてみました。 あまり食欲がなかったのに、冷た～く冷やしてクレソンを添えたらパクパク食べられて自分でもビックリ。 以来、よく家族にもリクエストされるようになりました。
MYフォルダに追加
メールで紹介する
印刷する
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
このレシピのつくれぽを書く
参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
このレシピが登録されているカテゴリ
