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かた茹でのゆで卵を作ります。水からゆでると割れにくいです。17分ゆで、あら熱を取ったら温かいうちに殼をむきます
鍋にたっぷりの水(分量外)和風だし、ゆで卵、手羽元を入れて20分ゆでます
カレールーを入れて、灰汁を取りながら30分煮て出来上がり
残った汁と具でカレーもできます
小麦粉とバターを混ぜて練ります
残った汁にさっきのバターと小麦粉を練ったものと、二皿分のカレールーを入れて煮込めばカレーの出来上がり
煮汁が少なければ水と和風だしとカレールーを足して下さい