パセリたっぷり❀ブロ×塩昆布和トースト
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に分けて塩熱湯でさっとゆでて取り出し、醤油又は塩で軽く下味をつける(ごくうすあじに)。
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2
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パセリは粗く刻む。
量はお好みで。
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3
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飾り用のパセリを一部とりわけ、食パンに全体的に載せる。
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4
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1のブロッコリーを載せる。
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5
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ピザ用チーズと塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
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6
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オリーブオイルをまわしかけ、残しておいたパセリを散らし、粗挽き胡椒を振って完成です。
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7
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お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
パセリはたっぷりがお勧めです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと塩昆布のトーストに、たっぷりパセリを合わせた風味のよいトーストを作りました。