ストロベリークリームチーズスコーン

オーブンを210度に予熱する。

粉類をフォークでぐるぐるっと混ぜ、バターを加え、カードで細かく切り、指ですりつぶす。バターが溶けないよう手早く。

2に冷えた牛乳を加え、手早く切るように混ぜ、1cm角に切ったクリームチーズといちごを加え軽くひと混ぜする。

いちごが水っぽくなってくるので手早く作業し、厚さ2cmの正方形に整え、十字に切り、更にそれを斜めに切る。

210℃のオーブンで12分ほど焼く。