キスのから揚げ
レシピID:373656
さくさくふんわりキスのから揚げ。
魚屋さんの常連である料理長に教えてもらいました。
魚屋さんの常連である料理長に教えてもらいました。
材料 （ ２人分 ）
| キス | ６尾 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
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1
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新鮮なキス。
うろこと頭、内臓をとり、キッチンペーパーで水気をとる。
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2
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塩・こしょうをふり、片栗粉をつけ、余分な粉を払ってから、１８０度の油でからっとあげる。
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3
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出来立てをいただきまぁ～す。身も骨もやわらかく、パリっとしていて、美味です。
コツ・ポイント
水気はよく切るようにしてください。（特に内臓部分）
揚げたときに油が跳ね返ります。
揚げたときに油が跳ね返ります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
素材が美味しいとシンプルが一番ですよね。私もつまみたい＾＾
釣りたてキスなんてすごい贅沢！いいなぁ～せんべいも美味しそう
すっごくすっごく美味しそう！肉厚キスで有難うございます！
わぁ！かりっと美味しそう！今がキス美味しいですね。レポ感謝！
すごいカラっとあがって美味しそう！有難うございます！
カラっと揚がってサクサクが伝わります！美味しそう！レポ感謝！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/15
毎朝７時頃、近所の新鮮な魚屋さんに行くのですが、そこの常連さんである料理長が「昨日、キスのから揚げを食べたのだが、歯のない私でもおいしく食べれた」と言っていたので、作りかたを聞き、早速、作ってみたところおいしかったのでＵＰしました。
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