余った部分で♪いろいろ野菜玉

余った部分で♪いろいろ野菜玉

Description

余りがちな部分を野菜玉としてストックすれば、少し足りないときや1人分から使えて便利♪
余った時にその都度作ればOK♪

材料 (おすすめ食材)

ブロッコリーの茎
1本~(適量)
大根の皮
1本分~(適量)
にんじん
適宜
キャベツの芯
1個分〜(適量)

作り方

1

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ブロッコリーの茎は、洗って2㎝角ぐらいに切る。

2

耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、レンジ(600w)で1分ほど加熱。
(多少生でもOK)

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冷まして粗熱を取り、1回分ずつラップする。
(目安:20g前後)
シリコンカップか、紙カップを使うと便利♪

4

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ラップの口を少し結ぶと広がりにくいです。
タッパーまたはバットなどに並べて冷凍する。

5

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大根の皮は透き通る程度にゆでて、2㎝角ぐらいに切る。

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粗熱が取れたら、ブロッコリー同様ラップをする。
(目安:30g位)

7

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同じくタッパーかバットに並べて冷凍する。

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型抜きで余った人参です。

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粗みじん切りにする。

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耐熱容器に入れ、少し水を入れて、ふんわりラップをし、レンジで1分加熱する。

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ラップを取り、水気を切って冷ます。

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粗熱が取れたら、1回分ずつラップにつつむ。(目安:20gぐらい)

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口のところを結ぶと広がりにくいです。
保存袋か、タッパー、バットなどに並べて冷凍保存。

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キャベツの芯は粗みじん切りにする。

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にんじん同様に加熱(時間は30秒で)。粗熱が取れたら1回分ずつラップに包んで、冷凍庫で保存する。(目安:20gぐらい)

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どちらもそのままスープや汁物に入れて使えます♪
参考までに。
ID : 3740732

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活用レシピ
野菜玉と豆腐だけ*簡単シンプル♪炒り豆腐
ID : 3770833

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2016/4/2
クックパッドニュースにて取り上げてくださいました♪

コツ・ポイント

分量や加熱具合は好みに合わせて加減してもらってOKです♪
自分の好きな具合をぜひ見つけてくださいね♪

このレシピの生い立ち

大根の皮はよく余らせていたので、流行の野菜玉にすることを思いついて。
使いやすい量や切り方を考え、このレシピになりました。
レシピID : 3738772 公開日 : 16/03/10 更新日 : 16/04/02

このレシピの作者

いつもつくれぽありがとうございます。
*栄養士
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*フードスペシャリスト
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*唎酒師

レシピのこだわり
・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし
・アレルギー対応スイーツ中心
・簡単ヘルシーが基本

ブログ:https://mi-rin.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/02/23

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野菜玉作りました。3色ミックスにしてラップで小分けに。(*´∀`

ユーロン

ミックスするといろんなお野菜取れていいですよね♪いつも感謝♡

2016/03/19

First tsukurepo mark
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菜園ブロッコリーは茎まで頂きたいね とても便利隠れアイディアだね

しのばぁたん

初レポ感謝です(o^^o)自分の育てた野菜だと格別ですね♪