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糖質制限 簡単アクアパッツァ

糖質制限 簡単アクアパッツァの画像

Description

糖質制限中やダイエット中も安心して楽しめる、魚介の旨味たっぷりの簡単アクアパッツァの作り方です。

材料

鮮魚（鯛・イサキ・スズキなど）
1尾
あさり
12個
アンチョビ
2枚
ドライトマト（プチトマト）
2個
ケッパー
6個
水
1カップ
オリーブオイル
適量
ディル
適量
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    魚はウロコ・エラ・内蔵を取り出して水洗いし、キッチンペーパーで水気をふき取る。

  2. 2

    あさりは砂出しして殻を擦り合わせ、綺麗に洗う。

  3. 3

    写真

    魚全体にまんべんなく塩・胡椒する。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れて熱し、魚を両面こんがりと焼きます。

  5. 5

    写真

    余分なオリーブオイルを取り出し、水1カップを入れ、ドライトマト・アンチョビ・ケッパーを入れて強火で煮立たせます。

  6. 6

    写真

    煮立ったらあさりをいれ、あさりの口が開いてきたら弱火にし、煮汁を全体にまわしかけながら煮込みます。

  7. 7

    写真

    煮汁がトロリとしたら完成！お皿に盛り付けてお好みでディルなどのハーブを飾れば出来上がり♪

コツ・ポイント

【栄養成分】
エネルギー 　574kcal
タンパク質 　　24.4ｇ
脂質 　　　　 　50.1g
炭水化物　　　　 2.7g
　ー糖質 　　　　2.1ｇ
　ー食物繊維　 0.6ｇ
食塩相当量　　 　2.4ｇ

このレシピの生い立ち

糖質制限料理人 カフェハルディン®の宮本マスターが考案した、誰でもお家で手軽に作れる、糖質制限 アクアパッツァの作り方です♪
▼YOUTUBE動画
https://youtu.be/TSrQ7vasqo4
レシピID : 3739191 公開日 : 16/03/09 更新日 : 16/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月1日
初れぽ
写真
クック3UAL71☆
美味しいレシピを有難うございました！

お魚沢山で美味しそうです(*^^*)ありがとうございます♪

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糖質制限 簡単アクアパッツァ
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