癖になる昔ながらの定番カレーライス

カレー粉も市販のＳＢ食品のもの、カレールーは業務スーパーと業務スーパーアミカなどで１ｋｇ入りが売っています。

じゃがいもは一口大にカットし鍋に水とコンソメ、カレー粉、ソース、ケチャップ、にんにく、生姜を入れてゆで始める

フライパンにオリーブ油を敷いて、肉と玉ねぎ、エリンギなどは塩コショウをふり、炒めておく。

じゃがいもの角が崩れ始めたら火を止めてカレールーを入れてそっと混ぜながらとろみが出るまで弱火で混ぜる。

濃度が足りなければもう少しカレールーを足して下さい。弱火で時々鍋底を削りながら混ぜてるとどんどん濃度が出ます。