すりおろしニンジン入り♡型抜きクッキー

すりおろしニンジン入り♡型抜きクッキーの画像

Description

砂糖を極力減らした,すりおろしニンジン入りのクッキーです。甘さ超控えめなので、パクパク食べられます~。

材料 (3×4㎝長方形クッキー40枚位)

砂糖
50g
1個
★すりおろしたニンジン
50g

作り方

  1. 1

    写真

    室温で軟らかくしておいたバターと砂糖を擦り合わせ、全卵を入れ混ぜる。すりおろしたニンジンを入れる。

  2. 2

    写真

    粉類を入れ、ヘラで混ぜる。

  3. 3

    写真

    ラップか、ビニール袋で包んで、冷蔵庫で、1時間以上寝かせる

  4. 4

    写真

    冷蔵庫からだした生地を4、5回コネコネして、まとまったら、5㎜位の厚さに伸ばし、長方形にカットしたり、型で抜く。

  5. 5

    写真

    天板に並べて、(卵黄1個牛乳20㏄をまぜたもの)を塗る。180℃のオーブンで、15分~17分程焼く。

  6. 6

    写真

    粗熱が、取れたら、好みで粉糖(分量外)をかける。

  7. 7

    写真

    プレゼント用にラッピングしました。

コツ・ポイント

特に難しいことは、ありません。塗り玉は、塗っても塗らなくても・・・。かなり、甘さ控えめなので、お子様には、ガナッシュや、ジャムをサンドしても・・・。

このレシピの生い立ち

ニンジンが、沢山あって。思いのほか、甘くなくて、子供受け悪いかと思ってたら、美味しいね~とパクパク食べてくれたので、うちでは何もサンドしないうちにに完売しました~。
レシピID : 3740936 公開日 : 16/03/10 更新日 : 16/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
taigaaaaaa
ハロウィンに小さい弟に顔を描いてもらって!!ハロウィンカラーで楽しめて美味しかったです(^^)
写真
☆ともよレシピ☆
ハチミツ入りで作りました。優しい甘さで、娘もとても喜びました。

ハチミツのほうが、体に優しくて健康に良さそうですね~♡

初れぽ
写真
しろいとら☆
甘さ控えめで野菜入りなので罪悪感が少ないです笑おいしかったです♪

レポ有難うございます♡カップに入ってるとオシャレな感じですね