香草チーズinクリーミーライスコロッケ

レシピID :374170
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オムライスの残りご飯に粉チーズとパセリ・生クリームを加え、キャンディチーズを包んでおいしいライスコロッケを作りました。
コロコロ可愛い形はお弁当にもお勧めです。

材料 ( 15~20個位 )

ご飯 茶碗2杯
ウインナー・ハム 2本又は2枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 小1/2本
ケチャップ 大さじ5~(お好みで)
パセリ 小さじ1~2
粉チーズ 15g
生クリーム 100cc
キャンディチーズ 15~20個
小麦粉 適宜
適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
塩・こしょう 少々

1

玉ねぎ・にんじんはみじん切りに。ウインナー又はハムは小さくカットしておく。

2

1をフライパンに入れて塩・こしょうをして炒め、玉ねぎが透き通ったらケチャップ・ご飯の順に加えます。

3

写真

ケチャップライスができたら(もしくはオムライス用ご飯の残り)パセリと粉チーズをたっぷり加え、生クリームを加えて全体に均一に混ぜる。

4

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ラップにご飯をのせてキャンディチーズを包むように入れ、茶巾の要領でぎゅっと丸める。

5

写真

小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

中の具やサイズはお好みで変更してください。
これはケチャップライスのレシピも記載していますが、オムライスのご飯が残ったときに是非作ってみてください(^-^)
今回はパセリや粉チーズ・生クリームを加えましたが、もちろん入れなくても作れます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/05/15

オムライスを作ったときに微妙にご飯が余ったので作ってみました。

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