シャキシャキ野菜炒め
レシピID:374179
はなまるでやってた野菜炒め。中華料理屋さんのみたいでうんまかったので覚え書きに。
材料 （ ４人分 ）
| キャベツ | 大1/4玉ぐらい |
| 豚肉 | 200g |
| もやし | |
| 1/2袋（１００ｇ） | |
| 人参 | ３ｃｍぐらい |
| タマネギ | |
| 1/4個（４０〜５０ｇ） | |
| ピーマン | １個 |
| ニンニク | １片〜少々 |
| ●塩・砂糖・醤油・オイスターソース・片栗粉 | |
| 小１ずつ | |
| ●酒 | 大１ |
| ●水 | 大２ |
-
1
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キャベツは１ｃｍ幅ぐらいに切って分量外の塩小１でもんでおく。
●の調味料はあらかじめ合わせておく
-
2
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ニンニクはみじん切り、豚肉は細切り、残りの野菜は千切りにしておく
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3
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フライパンを中火にかけ油大１入れ、ニンニクを香りが出るまで炒める。
その後豚肉を同じく中火で炒め、色が変わってきたら人参と玉葱を入れる
-
4
-
油が馴染んだら残りの野菜を入れ強火にし、３０秒ほど炒めたところで合わせ調味料を入れ、再び３０秒炒めて完成。
（キャベツは投入する前に水切りを）
コツ・ポイント
ガーッと仕上げるのがポイントのようです。２分半ぐらいが仕上がりの目安。野菜は適当に大ボールに１杯ぐらいな量でいいと思われます（もちろんお好みでok!!）
オリジナルは肉が少ないので、肉好きの我が家では量をパワーアップ↑させてます(^^)
オリジナルは肉が少ないので、肉好きの我が家では量をパワーアップ↑させてます(^^)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
188件
(174人)
ありがとうございます(^^) ご飯…めっちゃいけますよね！
おからこんにゃく！！気になります(>_<)食感良さそうですね
ありがとうございます！！じゃんじゃん作って下さい(^o^)
なんだかステキな写真ですよ〜☆ ありがとうございます
ありがとうございまーす！レシピに仲間入りさせてやって下さい♪
片栗粉がまとめてくれてグッ！！ですよね〜。美味しそう♪
何度もありがとうございます！！ 私も目からウロコでした◎
ありがとうございま〜す(*^_^*)ウインナーもいいですね！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/15
ＴＶ見て作ったら…ビックリ！店のお味やーん(^o^)はなまる最高〜！
しかし…肉好きな我が家では肉が足らんので、少々肉とニンニク増やしてみました。
しかし…肉好きな我が家では肉が足らんので、少々肉とニンニク増やしてみました。
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ウェイパーの説明に来ちゃいました〜♡
え〜っと。。。中華だしみたいなもんです〜。
中華料理屋さんでは使っていると聞いたことがある 美味しいダシ…｀｀＊
固形の物体で、オレンジ色？？いや赤？？っぽい缶に入って売られています。ほんとは、漢字で書かれてるのですが、あれれ〜どおゆう字だったかなあ。。。難しかったような気が。。。＾＾：
ウェイパーは、スープ、炒飯、野菜炒め、なんでも使えちゃうからとってもおすすめですよ。
スーパの中華調味料売り場にも売ってます♡