米粉使用♪黒ゴマロールケーキ
レシピID :374271
アレルギーっ子も安心♪米粉を使った黒ゴマ入りロールケーキです。ゴマが香りばしいですよ＾＾
材料 （ 25×23センチ天板一枚分 ）
| 米粉 | 50ｇ |
| 卵 | ３個 |
| 黒練りゴマ | 小さじ２ |
| グラニュー糖 | 60ｇ |
| ------------------- | ----------------- |
| 生クリーム | 100ｍｌ |
| グラニュー糖 | 大さじ１/2 |
| 黒練りゴマ | 小さじ２ |
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1
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卵は卵黄、卵白に分ける。ボールに卵黄を入れ、グラニュー糖の半量を入れて白っぽくなるまで混ぜ、黒練りゴマを加え混ぜ合わせる。
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2
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別ボールに卵白を入れ泡立てて、グラニュー糖の残りを２～３回に分け入れ、角が立つまでしっかりとしたメレンゲを作る。
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3
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米粉はふるっておき、１に入れ、２のメレンゲを２～３回に分けて泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
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4
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190度に温めておいたオーブンにて11～13分ほど焼く。焼けたら冷まして黒ゴマ入りクリームを塗って巻く。冷蔵庫で30分ほど落ち着かせてからカットする。
コツ・ポイント
米粉が小麦粉より重いのでメレンゲの泡をつぶさないように混ぜ合わせたらいいと思います。
中のクリームは甘さがかなり控え目なのでお好みで加減して下さい。
中のクリームは甘さがかなり控え目なのでお好みで加減して下さい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(1人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
さよきちつくれぽ★アリガトウ＾＾凄く！美味しそう♪素敵なアレンジです
つくれぽ★アリガトウ＾＾とっても美味しそうです♪
つくれぽ★アリガトウ♪ステキなケーキに変身して美味しそう＾＾
つくれぽ★アリガトウ♪アレンジの材料選びがまたいいですね＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/16
米粉を使用したロールケーキを作りたくて、新聞付属のポケットブック参考に作りました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
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こんばんは（＾＾）p
なんどもつくれぽさせていただいて、・・・・、ほんとうに、すてきなレシピありがとうございます♪
豆乳を入れたり大豆粉を入れたり、適当にアレンジさせていただいちゃってますが・・・＾＾；）ベーキングパウダーと豆乳でシフォン風にしたり・・・。
（これも家族に好評でした！☆父もおいしいと言ってくれて・・・）
豆乳淡雪かんなどもできたり、呉汁を作るとき間違って沸騰させちゃうと泡泡になるように（笑）、大豆粉を入れるとよりふんわりするかなあ・・・？とか思って楽しませていただいています♪
このレシピで、米粉or玄米粉ケーキの幅がぐーんと広がりました（*＾＾*）p
つくれぽは4回ですが、実際はかなり作らせていただいていて、母の職場の方々（わたしよりずーっと若い男性なんかも）も喜んで食べてくださって、たのしみにしてくださっているようです☆
じつは、今回のケーキは、いつもお取り寄せしている、
有機ラズベリーの販売先から、ホームページに写真をぜひ載せたい、とのメールがありました☆！！
そのときは、ぜひお知らせしますね（♯＾＾♯）☆
こんばんは（＾＾）p
なんどもつくれぽさせていただいて、・・・・、ほんとうに、すてきなレシピありがとうございます♪
豆乳を入れたり大豆粉を入れたり、適当にアレンジさせていただいちゃってますが・・・＾＾；）ベーキングパウダーと豆乳でシフォン風にしたり・・・。
（これも家族に好評でした！☆父もおいしいと言ってくれて・・・）
豆乳淡雪かんなどもできたり、呉汁を作るとき間違って沸騰させちゃうと泡泡になるように（笑）、大豆粉を入れるとよりふんわりするかなあ・・・？とか思って楽しませていただいています♪
このレシピで、米粉or玄米粉ケーキの幅がぐーんと広がりました（*＾＾*）p
つくれぽは4回ですが、実際はかなり作らせていただいていて、母の職場の方々（わたしよりずーっと若い男性なんかも）も喜んで食べてくださって、たのしみにしてくださっているようです☆
じつは、今回のケーキは、いつもお取り寄せしている、
有機ラズベリーの販売先から、ホームページに写真をぜひ載せたい、とのメールがありました☆！！
そのときは、ぜひお知らせしますね（♯＾＾♯）☆
間違えて2回押してしまったらしいです。。。すみません。。。＾＾；）