大根もち

大根の皮を剥いて大根おろしを作る

大根おろしの水気を絞り、桜エビ、ネギ、かつおぶしを入れ、片栗粉を混ぜて生地を作る。

軽く握って生地が緩ければ、
片栗粉を少しだけ足し、
一口大に分け丸いおせんべい型にする。

焼きあがったら醤油やポン酢をかけて食べる。