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●肉団子の豆腐あんかけ●

レシピID:3744
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とっても好評だったこの一品!!!ほどよい味付けがご飯によく合い、仕事から疲れて帰ってきた旦那さまの気分にピッタリ!!だったそう。
kuu kuu

材料 ( 2人分 )

●豚ひき肉 100g
●長根のみじんぎり 大さじ2
●醤油 小さじ1/3
●塩 小さじ1/5
●おろししょうが 小さじ1/4
小松菜 1/2わ
豆腐 1/4丁
○出し汁 カップ1
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
○砂糖 小さじ11/2
○醤油 大さじ2
水溶き片栗粉
片栗大さじ1/2 水大さじ1

1

ボールに●をすべて合わせ混ぜる。

2

鍋に煮汁用の○をすべて入れ煮立てて、1を適当な大きさ(スプーンで)に丸め入れる。煮立ったらアクを取り、蓋をして15分ぐらい煮込む。

3

2の肉団子を鍋から取り出し、2の鍋に小松菜を入れて、しんなりするまで煮て取り出す。

4

3の鍋に豆腐を入れ、はしで細かくばらし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5

皿に小松菜を敷き、その上に肉団子をおいて、4の「あん」をかけて食べます。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:00/04/05

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