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レシピID :3744

●肉団子の豆腐あんかけ●

●肉団子の豆腐あんかけ●
とっても好評だったこの一品!!!ほどよい味付けがご飯によく合い、仕事から疲れて帰ってきた旦那さまの気分にピッタリ!!だったそう。
kuu kuu

材料 ( 2人分 )

●豚ひき肉
100g
●長根のみじんぎり
大さじ2
●醤油
小さじ1/3
●塩
小さじ1/5
●おろししょうが
小さじ1/4
小松菜
1/2わ
豆腐
1/4丁
○出し汁
カップ1
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○砂糖
小さじ11/2
○醤油
大さじ2
水溶き片栗粉
片栗大さじ1/2 水大さじ1

1

ボールに●をすべて合わせ混ぜる。

2

鍋に煮汁用の○をすべて入れ煮立てて、1を適当な大きさ(スプーンで)に丸め入れる。煮立ったらアクを取り、蓋をして15分ぐらい煮込む。

3

2の肉団子を鍋から取り出し、2の鍋に小松菜を入れて、しんなりするまで煮て取り出す。

4

3の鍋に豆腐を入れ、はしで細かくばらし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5

皿に小松菜を敷き、その上に肉団子をおいて、4の「あん」をかけて食べます。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 00/04/05

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