かつおだしが旨い★こんにゃくの唐揚げ
レシピID :374408
材料 （ ３～４人分 ）
| こんにゃく | １枚 |
| ・ミツカン「追いがつお節つゆ」 | ８０ｃｃ |
| ・水 | １１０ｃｃ |
| ・みりん | １０ｃｃ |
| かつお節 | ４０グラムほど |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵白 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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こんにゃくは、表面に５ミリ幅で細かく浅い切込みを入れてから、２～３センチ角に切って、熱湯で約３分茹でて、ザルにあげる。
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2
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鍋に、水、・ミツカン「追いがつお節つゆ」、みりん、１のこんにゃくを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして約１５～２０分、煮詰める。汁気がなくなってきたら火を止めて冷ましておく。
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3
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冷めたこんにゃくに小麦粉、卵白、かつお節の順で全体に衣をつけて、高温の揚げ油カラリと揚げる。
コツ・ポイント
衣のかつお節は、たくさんくっつくので、前もって多めにご用意ください。こんにゃくは火が通っているので、揚げ時間は短くても結構です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
stwありがとうございます☆
ebicchiありがとうございます☆
kokabakabaしっかり衣がじゅわぁ～っと美味しそうです☆
初つくれぽ、ありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/22
以前つくったこんにゃくの唐揚げ。
こんにゃくは「節つゆ」でしっかり味にすると、旨さ倍増！！
簡単リンク
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先日こんにゃくから揚げにつくれぽしたｓｔｗです♪
かつお節の衣がとても気に入り、
僭越ながら参考にしたレシピ、
『春菊のおかか揚げ』レシピID:572215
を作成させていただきました！
参考レシピとして掲載していただければ幸いです。
これからもどうぞよろしくお願いします！
こんにちは★
早速ありがとうございます☆
おかか揚げは大好きナンですが、他の食材のおかか揚げはあまり
つくってませんでした★
今度、挑戦してみますね！！
ありがとうございました！！