小さめ!くるみとりんごのパウンドケーキ
作り方
-
-
1
-
バター、卵は室温に戻し、くるみは砕いてアルミホイルにのせてトースターで香ばしく焼いておく。
-
-
-
2
-
まずカラメルりんごを作ります。鍋に、切ったりんご、砂糖、バターを入れて火にかけ、煮詰めてりんごの水分を飛ばす。
-
-
-
3
-
ボウルにバターを入れてなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜる。
-
-
-
4
-
砂糖を3回くらいに分けて加え、その都度馴染むまでよく混ぜる。
-
-
-
5
-
溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。一気に加えると分離するので注意。その後ラム酒を加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加えてさっくり混ぜる。
-
-
-
7
-
1のくるみと2のりんごを加えてさっくり混ぜる。
-
-
-
8
-
170度に温めたオーブンで40分焼く。表面が焦げそうならアルミホイルを被せる。
-
コツ・ポイント
りんごをそのまま入れるとりんごから水分が出て仕上がりが水っぽくなるので、りんごは最初に煮詰めて水分を飛ばします。
このレシピの生い立ち
モニターでくるみが届き、実家からりんごをもらったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)