«‘rioka’ のレシピ (50品)
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レシピID :374430

トマトなヨーグルトムース☆

トマトなヨーグルトムース☆
トマトがフルーツデザートに大変身♪
‘rioka’ ‘rioka’

材料 （ 4人分 ）

トマト
2個
砂糖
小さじ2
マンゴーソース
大さじ2
■
プレーンヨーグルト
250ｇ（水切後160ｇ）
☆練乳（砂糖でもOK）
20ｇ
☆甘味料（ヨーグルトの）
1袋
レモン汁
大さじ1
生クリーム
100ｇ
粉ゼラチン
5ｇ
お湯（ゼラチン用に）
大さじ3

1

ヨーグルトを一晩置いて水切りする。大きいボールに水切りヨーグルトと☆を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、次にレモン汁を加えてひと混ぜ。

2

生クリームを違うボールに入れてハンドミキサーで６分立てにする。ゼラチンは説明書どおりに扱い、お湯大さじ3で溶かし混ぜたら少しずつ1に入れ混ぜ、生クリームも加えてさっくりと混ぜる。これを容器に流し入れて冷蔵庫で冷やします。

3

トマトはヘタを取り、十字に切り込みをつけてボールに入れ、熱いお湯をかけてしばらく置く。皮がはがれてきたら冷水につけて、皮をむく。トマトを4等分して、種の部分を全部取り除き、5㎜幅のサイコロ状に切って砂糖と和え、冷蔵庫に10分。

4

その後、水気を切ったトマトとマンゴーソースを混ぜ合わせて2のムースの上にかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

トマトは青くて硬い部分があれば除いた方がいいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/05/16
学んだ料理を駆使してオリジナルデザートを作りました～。旦那さんもいつもと違うトマトの味にびっくりしてました。

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