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レシピID :3745
∞大豆＆いんげんのかき揚げ∞
衣は少し厚めにするのがポイント！！この手順で「かき揚げ」をつくると、はサクサクしててとても美味しいんです！！！
材料 （ 2人分 ）
大豆の水煮
７０g
さやいんげん
１５g
いかの足
１００g
小麦粉
大さじ1/2
◇溶き卵
1/2個
◇冷水
１００cc
◇小麦粉
カップ1/2～2/3
粉さんしょう
適量
塩
適量
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1
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大豆は水気をきり、いんげんは４等分ぐらいにし、いかの足は２cmぐらいに切る。
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2
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１をボウルに入れ、小麦粉をふり入れて軽く混ぜる。
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3
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◇で衣を作る。（小麦粉はふるって加え、さっくりと混ぜる。）
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4
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３に２の材料を入れて衣をからませて一口大ぐらいにし中温（１７０度）の油でカラリと揚げて、器に盛り、塩とお好みで山椒をふりかける。
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