豆腐チーズスフレ☆の画像

Description

豆腐と豆乳でヘルシーなケーキです。

材料

50cc
3個
30g
砂糖
50g
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    【事前準備1]プレーンヨーグルトと豆腐は事前に水抜きをしておく。卵は卵白と卵黄を分ける。薄力粉と砂糖はふるいにかける。

  2. 2

    【事前準備2】クリームチーズは室温に戻しておく。レンジで温めてもOK。

  3. 3

    クリームチーズをボウルに入れて形を崩して練る。そこにプレーンヨーグルトと豆腐を加えて混ぜる。

  4. 4

    3の中に卵黄を少しずつ入れて混ぜる。豆乳とレモン汁と砂糖も入れる。

  5. 5

    4を漉し器に通す。漉し器が無ければ金ザルで代用できます。

  6. 6

    卵白を泡立ててメレンゲを作る。

  7. 7

    メレンゲに薄力粉を加えてざっくりと混ぜる。

  8. 8

    5に、メレンゲを半分ずつ入れて混ぜ合わせる。メレンゲが潰れないようにざっくりと手早く混ぜる。

  9. 9

    焼き型に油を塗ってオーブンシートを敷いておき、そこに6を流し入れる。

  10. 10

    オーブンは200℃で余熱し、170℃で40分程焼く。

コツ・ポイント

お好みに合わせて砂糖やレモン汁の量を調節してもいいと思います。我が家はヘルシー重視でプレーンヨーグルトは低脂肪な物を使用しました^_^

このレシピの生い立ち

子供も食べれるように、ヘルシーなケーキを作ってみました。
レシピID : 3745889 公開日 : 16/03/13 更新日 : 16/04/03

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