カラシナの即席漬け・簡単で早い＾＾
Description
春の川の土手などで黄色の花が咲くカラシナは漬け物にして食べますが簡単な方法もあります
福井のおじじ
材料
（3人分）
カラシナの花芽
10本
塩
小匙1杯
作り方
-
-
1
-
柔らかいものを選んで摘みます。花が咲いてるものも3本くらいあるといろどりも良いです
-
-
-
2
-
これぐらいです
-
-
-
3
-
洗って花の向きを揃えてポリ袋に入れ、塩をふりかけます
-
-
-
4
-
この状態で花を２、葉っぱと茎を８の割合でギュッと手で揉みます。1分ぐらい手の運動を兼ねて揉みます
-
-
-
5
-
しんなりしたら袋から出してブツ切りにします
-
-
-
6
-
うまくできました
-
-
-
7
-
花を上に盛ります
-
コツ・ポイント
一晩置くと辛みが増すようです
このレシピの生い立ち
花を一緒に揉むといろどりが良いですね＾＾
福井のおじじ
