にくにく巻～き巻き～！
レシピID:374751
冷蔵庫の残り野菜たちをお肉で巻いちゃおう！
材料 （ ３人分 ）
| 牛肉うすぎり | 200グラム |
| ピーマン | ２個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 大根 | ５センチ |
| ●しょうゆ | 大さじ3 |
| ●砂糖 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●酒 | 大さじ2 |
| すりごま | 適量 |
| 油 | 適量 |
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1
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ピーマンは半分に切って縦に千切り、にんじん･大根は皮をむいて１cm弱角の５センチの長さの短冊切りにする。
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2
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にんじんと大根は下ゆでしておく。牛肉は全て長さ１０センチぐらいに切っておく。
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3
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ゆでたにんじん、大根･ピーマンを牛肉で巻いていく。全部巻き終えたら、巻き終わりを下にして、油をひいたフライパンで焼く。
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4
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コロコロと転がしてお肉に焼き色がついてきたら、●の調味料を入れて様子を見ながら１０分ほど煮る。味がしみてきたようなら、最後にすりごまをふりかけてなじませるてできあがり！
コツ・ポイント
残り野菜でどうぞ！ほかにアスパラやごぼう、こんにゃくなど巻いてもおいしいです。豚肉でも！お弁当にもGOOD！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/16
これも母親がいつも作ってくれていたものです。
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