えびめし
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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有頭えびはよく洗い、頭を取り、胴体の殻をむいて背わたを取ったら1cm幅に切ります。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、①をよくいためてから②(えびの頭と身)を加えて炒め、塩・こしょうをします。
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4
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圧力IHなべの内なべに洗った米を入れ、よく混ぜ合わせたAを加えたら、【白米】の水位目盛り2まで水を入れます。
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5
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なべの底からよく混ぜてから、③を米の上に平らに乗せ、本体にセットします。乗せた具は米と混ぜないでください。
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6
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『自動調理』キーを押して【白米】を選び、『スタート』キーを押します。
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7
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終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、えびの頭を取り出し、具とごはんを混ぜてほぐします。
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8
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フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を炒めたら、小口切りした青ねぎを入れ、混ぜます。
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9
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⑦に⑧を入れてよく混ぜ、器に盛り付けます。
お好みでカイエンペッパーをふりかけてください。
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コツ・ポイント
えびの風味が香ばしいピラフ風で召し上がってください。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使った簡単に作れるレシピをご紹介しています。