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ピーナッツ豆腐

レシピID:37477
意外と簡単!

材料

ピーナッツ
2カップ(生でも、煎ったものでもよい)
8カップ
片栗粉 1カップ
梅干し *適量
醤油 *適量
砂糖 *適量
みりん *適量

1

ピーナッツの皮をむき、ミキサーに入れる。

2

水を3回くらいに分けてミキサーに入れ、そのつど汁を搾り、容器に取り、ピーナッツはミキサーに戻す。
搾った汁が大事で、最終的に搾った後のピーナッツ搾りカスは不要

3

鍋に入れた絞り汁に片栗粉を混ぜながら、火にかけ、透きとうる位になったら、火からおろし、型に入れて冷ます。

4

ピーナッツ豆腐のたれを作る。
梅干しをすり鉢でよくすりつぶし、*印の材料を自分のこのみの量をいれる。
たれもいろいろ工夫するとよい、例えばワサビ醤油でいただくとか・・・

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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公開日:01/12/19

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