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(16品)
レシピID :37477
ピーナッツ豆腐
意外と簡単！
材料
ピーナッツ
２カップ（生でも、煎ったものでもよい）
水
８カップ
片栗粉
１カップ
梅干し
＊適量
醤油
＊適量
砂糖
＊適量
みりん
＊適量
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1
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ピーナッツの皮をむき、ミキサーに入れる。
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2
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水を３回くらいに分けてミキサーに入れ、そのつど汁を搾り、容器に取り、ピーナッツはミキサーに戻す。
搾った汁が大事で、最終的に搾った後のピーナッツ搾りカスは不要
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3
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鍋に入れた絞り汁に片栗粉を混ぜながら、火にかけ、透きとうる位になったら、火からおろし、型に入れて冷ます。
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4
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ピーナッツ豆腐のたれを作る。
梅干しをすり鉢でよくすりつぶし、＊印の材料を自分のこのみの量をいれる。
たれもいろいろ工夫するとよい、例えばワサビ醤油でいただくとか・・・
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