糖質制限☆苺のレアチーズタルト
Description
おからバウダーとグルテン粉でタルト台、フルーツの中でも糖質の低い苺で作ったフィリングでレアチーズタルトです。
材料
(18センチタルト型1台分)
50g
*グルテン粉
大1.5
大1.5
1個
バター(小さいキューブ状に切る)
40g
塩
ひとつまみ
大1.5
100g
☆レモン汁
大1
☆ご愛用の代替甘味(エリスリトールを使用)
大3
♡室温に戻したクリームチーズ
200g
50cc
50g
10g
大2
作り方
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2
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取り出してひとまとめにし、ラップをして1時間程度冷蔵庫で寝かせておく。
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4
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表面にフォークで穴をあける。
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5
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180℃に余熱したオーブン上段で20分程度焼いて完成。(小麦粉のように盛り上がってこないので石不要です)
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6
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☆フィリングを作る。
ゼラチンをぬるま湯でふやかしておく。
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7
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苺をFPに入れ潰し、小鍋に移し入れ、エリスリトール、レモン汁と合わせて沸騰直前まであたためる。
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8
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ゼラチンをレンジか湯銭で煮溶かす。(沸騰させないように)
レンジの場合20秒程度。
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9
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⑥に⑦を入れてよく混ぜ粗熱を取る。
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10
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⑤FPに♡、⑧を入れてよく撹拌する。これを⑤のタルト台に入れ4時間~冷やして完成。
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11
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苺、ブルーベリーをトッピングしました。
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コツ・ポイント
1ホールあたり27g程度の糖質量です。苺1pのうち100gをピューレに使い、残りをトッピングに使いました。台の焼き時間はご家庭のオーブンの状態で調整してください。焼く前のタルト生地は多めに作って冷凍できます。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中の甘いものへのストレス解消
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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