ハートが可愛い！チョコダックワーズ
レシピID:375121
材料
| 卵白 | L寸2個 |
| アーモンドプードル | 50ｇ |
| 砂糖 | 30g |
| 粉糖 | 30ｇ |
| ココア | 小さじ1 |
| 市販のチョコクリーム | |
| 適量 | |
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1
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卵白はメレンゲ。
ボウルに卵白を入れ砂糖を加えハンドミキサーで角が立つまであわ立てる。
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2
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そこにアーモンドプードルとココアを一緒にふるったものを入れさっくりと混ぜる。
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3
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絞り袋に入れるかビニール袋に②を入れてビニールの場合は先を少し切って、しずくの形に搾り出す。
反対からもしずくの形に絞りだして、ハートの形にする。
丸いものを作るときはそのまま搾り出す。
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4
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オーブンを180度に余熱しておく。
その間に③の上に粉糖を茶漉しに入れふるいながらかける。一通りかけたら、もう一度かける。
1回目は砂糖が泣けてしまうけど、2回目は白く残る。
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5
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余熱したオーブンに④を入れ8分から10分焼いて、さめてから、2枚合わせて中にチョコクリームを塗ってできあがり。今回使用したチョコクリームは生協のビンに入ったチョコクリームです。
コツ・ポイント
卵白は固くあわ立ててください。
中に塗るクリームはお好きなもので！
中に塗るクリームはお好きなもので！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/17
カステラを作るといつも2個分の卵白が残るので、ダックワーズを！とネットで見つけ、卵白2個分の分量に換算しました。
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