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(57品)
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1
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卵白はメレンゲ。
ボウルに卵白を入れ砂糖を加えハンドミキサーで角が立つまであわ立てる。
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2
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そこにアーモンドプードルとココアを一緒にふるったものを入れさっくりと混ぜる。
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3
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絞り袋に入れるかビニール袋に②を入れてビニールの場合は先を少し切って、しずくの形に搾り出す。
反対からもしずくの形に絞りだして、ハートの形にする。
丸いものを作るときはそのまま搾り出す。
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4
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オーブンを180度に余熱しておく。
その間に③の上に粉糖を茶漉しに入れふるいながらかける。一通りかけたら、もう一度かける。
1回目は砂糖が泣けてしまうけど、2回目は白く残る。
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5
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余熱したオーブンに④を入れ8分から10分焼いて、さめてから、2枚合わせて中にチョコクリームを塗ってできあがり。今回使用したチョコクリームは生協のビンに入ったチョコクリームです。
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