マッシュルームのガーリック焼き
レシピID :375146
スペインBARのタパスにもある料理で、酒のおつまみに作ります♪ これはカスエラ(cazuela)という特殊な土鍋で作りましたが、小さめのフライパンでも作れまーす。
材料
| 生マッシュルーム | |
| 大きいやつを適当な数量 | |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | |
| ｷﾉｺが1/3浸かる程度 | |
| 塩 | 少々 |
| ベーコン | 1枚くらい |
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1
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マッシュルームの足を切り、洗って下ごしらえをする。にんにくとベーコンは細かいみじん切りにする。
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2
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cazuelaまたはフライパンを火にかけ、オリーブオイルをなみなみと注ぐ（マッシュルームの高さの1/3が浸かると予測される水位まで） オイルが熱くなってきたら、にんにくとベーコンを投入する。
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3
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にんにくとベーコンが焦げる前にマッシュルームを投入する。
弱火でしばらく炒めて、火が通ったら塩をぱらぱらとかける。
土鍋ごと、または皿に移して完成です！！
コツ・ポイント
冷めると油がぎとぎとするので、温かいうちに食べてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/17
スペインのBarcelonaのBarで食べた味を求めて自己流で再現してみました。シンプルなので失敗はあまりないと思います！
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