| 生マッシュルーム | 大きいやつを適当な数量 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | キノコが1/3浸かる程度 |
| 塩 | 少々 |
| ベーコン | 1枚くらい |
マッシュルームの足を切り、洗って下ごしらえをする。にんにくとベーコンは細かいみじん切りにする。
cazuelaまたはフライパンを火にかけ、オリーブオイルをなみなみと注ぐ(マッシュルームの高さの1/3が浸かると予測される水位まで) オイルが熱くなってきたら、にんにくとベーコンを投入する。
にんにくとベーコンが焦げる前にマッシュルームを投入する。
弱火でしばらく炒めて、火が通ったら塩をぱらぱらとかける。
土鍋ごと、または皿に移して完成です!!
スペインのBarcelonaのBarで食べた味を求めて自己流で再現してみました。シンプルなので失敗はあまりないと思います!
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント