にらと豆腐のチャンプルー
レシピID:375209
豆腐と野菜が一緒に食べられるヘルシーチャンプルー。
お酒にもあいますのでおかずだけではなくおつまみにもどうぞ♪
お酒にもあいますのでおかずだけではなくおつまみにもどうぞ♪
材料 （ ２人分 ）
| 木綿豆腐 | １丁 |
| にら | 一束 |
| たまご | L１個 |
| ねぎ | 半分 |
| にんじん | １／３ |
| 鰹だし | ５ｇ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| 胡麻油 | 大さじ１＋大さじ１ |
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1
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木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、おもしをのせ水気を切っておく。その豆腐を好みの大きさに切り、片栗粉をまぶす
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2
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熱したフライパンに胡麻油大さじ１をひいて１の豆腐をきつね色になるくらいまで焼き、皿にとる
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3
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続いて、卵をふわっと半熟に炒め、皿にとる
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4
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再び、フライパンを熱し、胡麻油大さじ１をひき、ねぎ、にんじんを炒め酒を振り入れ一混ぜしたら鰹だし、醤油を加え味を絡める
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5
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にんじんに火が通ったところでにら、豆腐、卵をあわせて全体に味がまわったら出来上がり♪
コツ・ポイント
にらは生でも食べれますので、あまり火を通さずにシャキシャキ感を残したほうが断然美味しいです♪
好みで、かつお節を振りかけても良いですよ！
好みで、かつお節を振りかけても良いですよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
138件
(128人)
つくれぽ有難うございます♪白菜入れても美味しいですよ～！
つくれぽ有難うございます♪お豆腐いっぱいで美味しそうですね！
つくれぽ有難うございます♪芋焼酎さんお料理すごく上手ですね！
つくれぽ有難うございます♪そうです！お肉なくても腹持ち抜群！
つくれぽ有難うございます♪お写真の猫さんめちゃ可愛いですね！
リピ有難うございま～す♪冬場はあつあつあんかけもお勧めです♪
つくれぽ有難うございます♪白和え風？になったかな～笑♪
つくれぽ有難うございます♪たまご多めで美味しそうですね～！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/17
豆腐が３丁で安売り！いつも麻婆豆腐や冷奴じゃ飽きちゃうよ～！ってことでこのレシピが誕生しました♪
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